1、使用慢炖锅有什么注意事项？让我们和边肖一起来看看吧。

(相关资料图)

2、【慢炖锅选购】选购慢炖锅的注意事项选购慢炖锅的小技巧

3、

4、尺寸和形状

5、许多慢炖锅有一个圆形或椭圆形的烹饪容器。这些器具大小不一，从容量为0.6升的迷你炊具到容量约为7升的超大炊具。你应该选择一个符合你需要的尺寸。过大的模型有时是不实际的。

6、因为慢炖锅在食物满的时候烹饪效果最好，如果你往大的慢炖锅里放的食物少，它的烹饪效率会很低，做出来的食物可能会太干或者没有煮熟。最小的炊具最适合烹饪辣酱或为1-2人准备食物。

7、容量为3.8升的基本炊具最适合烹饪大罐辣椒或准备足够一家人吃的炖牛肉。如果想为更多的人准备食物，应该选择5.7升或者6.7升的容器。

8、如果你打算烹饪大块食物，如整只鸡或排骨，你最好选择椭圆形的器皿。椭圆形的器皿可以更好地容纳这些长条形的食材(无需切割)，可以更均匀地烹饪食物。

9、容积为3.8升的基本容器通常具有30厘米的底部直径和23厘米的高度。而较大的烹饪用具会占据更多的空间。

10、现在市场上有几种新产品，包括各种可更换内胆的慢炖锅，类似慢烧烤炉的大型慢炖锅，以及可以同时烹饪两种不同食物的独立慢炖锅。

11、功能和控制器设备

12、慢炖锅的功能很多，除了基本结构外，往往还有各种调节设置，比如延时启动、自动关闭、保温设置等。对于基本的食物烹饪，高温和低温的设置可以满足你的所有需求。如果你不在家的时候打算用它做饭，

13、或者只是想多控制一下烹饪时间，那就要看带自动定时器的那种。当然，带有数字显示的慢炖锅可以让你一眼就知道食物煮了多长时间。

14、设备齐全的慢炖锅还会有一个数字显示屏，所以你可以按下按钮定制烹饪程序。这款机型可以让你设定烹饪的开始和结束时间，烹饪完成后会自动转入保温或关机状态。一些慢炖锅也有一个新功能。

15、即能在烹调过程中变换其自身温度。如果某道菜在启动时需要高温加热，但随后又需要长时间的低温加热，那么您最好使用带有这种功能的慢炖锅。带有数字显示屏的机型通常价位较高，

16、所以您最好在购买前确定您是否需要这项附加功能。

17、带有温度测量功能的慢炖锅可以让您方便地观测大片切制肉的内部温度(而非时间)，以了解烹调的进程。这种慢炖锅内常带有探针，在开始烹调时，将其插入肉里，探针就开始测量温度。一旦切制肉达到了所需的理想温度，

18、慢炖锅就会自动转为保温状态。即使非数字型慢炖锅现在也有了保温设置，这一功能非常实用。但保温设置并不能烹煮或加热冷的食物。

19、构造

20、大多数的慢炖锅都有一个金属外壳、一个厚实的陶制衬垫及一个玻璃盖。如果多花点钱，您还可以买到不锈钢慢炖锅。由于加热元件被置于外壳内，因此在通电后，外壳会变得非常热。为此，

21、有些制造商在外壳上添加了绝热层或者塑料层，以尽可能降低外壳热量，避免意外的烫伤。

22、许多慢炖锅都有绝热手柄，这样您就可以随时端起或端走炖锅。慢炖锅的手柄必须牢固耐用，因为您总会需要将炖锅端来端去。慢炖锅的样式、颜色及设计多种多样。

23、有的设计只是简单地在陶制器皿的边缘加上了微妙的花卉图案，而有的设计则精心地在炖锅的底部添加了风格鲜明的主题装饰。这些设计使产品在外观上更具有吸引力。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。